Beste Freunde sorgen sich wie Eltern um dich, verstehen dich – Peggy Gorsler

Beste Freunde sorgen sich wie Eltern um dich, verstehen dich




Beste Freunde sorgen sich wie Eltern um dich, verstehen dich wie Geschwister. Und benehmen sich mit dir wie geistig Gestörte.

Die häufigsten Brotsorten, die Sie in französischen Bäckern finden können, sind:

Stangenbrot . In Frankreich muss ein echtes Baguette 320 Gramm wiegen und sieben Schnitte oben haben. Die meisten Leute würden jedes Brot, das aus einem mageren Teig hergestellt wird, der zu einem langen Stäbchen mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und einer Länge von etwa 60 cm geformt ist, als Baguette bezeichnen.

Ficelle-Brot ist einem Baguette ähnlich, aber obwohl es ungefähr die gleiche Länge hat, ist es merklich dünner. Ficelle bedeutet auf Französisch Zeichenfolge.

Großer Schmerz ist ein großes Baguette für Familien, das oft nach Gewicht verkauft wird.

Croissants bestehen aus einem butterartigen, schuppigen Teig und haben die Form eines Halbmonds.

Boule-Brot ist in verschiedenen Größen erhältlich. Es ist ein traditionell geformtes französisches Brot, das wie eine zerquetschte Kugel aussieht. Boule bedeutet Ball auf Französisch.

Pain de Campagne (Landbrot) ist typischerweise ein großes rundes Brot mit einer dicken Kruste. Man lässt den Teig mehrere Stunden gären, wodurch natürliche Bakterien und Hefen wachsen. Anschließend wird es abgerundet und in ein Banneton (mit Leinen ausgekleideter Korb) gelegt. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er in einen Ofen geschoben und etwa eine Stunde lang bei 240 ° C gebacken.

Pain viennois ist wie ein Baguette geformt, aber die Kruste ist weicher, die Textur feiner und der Geschmack süßer. Vor dem Backen mit Milch und Zucker glasieren.

Schmerz ordinaire wird manchmal als Erdnussbrot bezeichnet, aber es bedeutet einfach gewöhnliches Brot. Es ist einfach zuzubereiten und eigentlich nur Tischbrot - es wird zu den Mahlzeiten in einem Korb auf Tischen gefunden.

Schmerzmittel . Dies ist vielleicht keine echte Art von französischem Brot. Es ist ein französischer Toast, der mit jeder Art von Brot und Eiern zubereitet werden kann.

Schmerz abgeschlossen wird aus Vollkorn hergestellt. Es wird mit einer Mischung aus Weißbrotmehl und Vollkornmehl hergestellt.

Schmerz au fromment wird aus Weizenmehl hergestellt. Es könnte 100% oder "Froment 75%" sein, in welchem ​​Fall die verbleibenden 25% Roggen oder Dinkel sein könnten.

Schmerz Pavé . Pavé bedeutet auf Französisch Kopfsteinpflaster und so sieht diese Art von Brot aus. Es basiert normalerweise auf einem Roggenteigstarter.

Pain de mie ist Sandwichbrot. Es ist die Art von geschnittenem Brot, das in einem versiegelten Beutel verpackt und in Supermärkten verkauft wird.

Schmerz Poilâne . Lionel Poilâne war ein sehr berühmter Pariser Bäcker. Er führte wieder Brot ein, das aus gemahlenem Mehl und Meersalz aus Guérande hergestellt und in einem Holzofen gebacken wurde.